La Svizzera è valli meravigliose, Alpi incredibili e grandi formaggi. Pensate che nel Canton Ticino esistono ancora alcuni produttori che durante il periodo estivo portano a pascolare le greggi negli alpeggi alpini. Negli ultimi anni è nata fortunatamente tutta una serie di attività volte a promuovere la collaborazione tra agricoltura, turismo e gastronomia per valorizzare i prodotti tipici locali, che vanno orgogliosi della loro tradizione.
Torna DIVINO TUSCANY dal 17 al 20 maggio 2012 a Firenze, la performance più esclusiva dei grandi vini toscani ideata e organizzata da James Suckling, una delle voci più autorevoli dell’enologia mondiale.
Se siete amanti dei prodotti genuini e della buona cucina, il Canton Ticino fa proprio al caso vostro. Tra poco, torna il grande appuntamento con San Pellegrino Sapori Ticino (dal 15 aprile al 20 maggio 2012).
Golosi d’Italia, aprite bene le orecchie. Ha riaperto i primi di marzo il Ristorante Santa Elisabetta dell’Hotel Brunelleschi a Firenze. Ogni mese da marzo a giugno, il Santa Elisabetta presenterà dei ‘sabati enogastronomici’: serate in cui si potranno degustare menu pensati per l’occasione in abbinamento ai vini di importanti aziende agricole ogni volta diverse.
Torna per il sesto anno consecutivo Golosaria tra i castelli del Monferrato, la rassegna ideata da Paolo Massobrio e dal Club di Papillon. Due weekend di degustazioni e di festa, di assaggi, arte, musica e spettacoli saluteranno come di consueto l’arrivo della primavera: dal 2 al 4 marzo in provincia di Alessandria e dal 9 all’11 marzo in provincia di Asti.
Buongustai alzate le forchette. La manifestazione “La Piazza delle Osterie” avrà inizio domenica 19 Febbraio 2012 dalle 12:30 presso il ristorante Gio’ Arte e Vini- Hotel Gio’ Wine Area.
C’è davvero un evento dedicato all’alta cucina internazionale che non può passare inosservato. A Singapore, dal 23 aprile al 3 maggio, la parola d’ordine è World Gourmet Summit. Eventi, cene a tema, workshop, laboratori, degustazioni di cibo e vini: durante queste due settimane Singapore sarà teatro di una serie di spettacolari appuntamenti con l’affascinante mondo dell’enogastronomia, in compagnia dei più grandi chef provenienti da tutto il mondo.
Si chiama Dining with the stars ed è un evento all’insegna dell’alta cucina dedicato ai gourmand ma non solo. Gli alberghi italiani – Hotel Cipriani a Venezia, Hotel Splendido a Portofino, Villa San Michele a Firenze, Hotel Caruso a Ravello, Grand Hotel Timeo e Villa Sant’Andrea a Taormina – saranno i protagonisti di un viaggio culinario che prevede cinque speciali weekend alla presenza di dieci pluripremiati Chef per un totale di 21 stelle Michelin.
Il turismo enogastronomico sta esplodendo e sono sempre di più le persone interessate al cibo e al buon vino. Ma quale sarà l’identikit di questo turista. E’ italiano, di età tra i 30 e i 50 anni (7 su 10 sono under 50) e internauta. Pianifica le proprie vacanze autonomamente sul web, viaggia in coppia o in un gruppo di amici e cerca un’offerta integrata che al vino abbini cultura, sport, natura e benessere. Visita le cantine tutto l’anno, non solo nel periodo estivo, dove spende fino a 100 euro.
Golosaria tra i castelli del Monferrato sarà il prologo della Primavera con due weekend di festa e assaggi: dal 2 al 4 marzo ad Alessandria, Casale Monferrato e nei comuni del circondario e dal 9 all’11 marzo ad Asti con la Fiera dei Vini della Luna di marzo ambientata a Palazzo Enofila.
L’Italia Beer Festival, la manifestazione itinerante dedicata alla promozione della birra artigianale e di qualità, farà nuovamente tappa a Milano, la città in cui sette anni fa si tenne la prima edizione della rassegna, dal 9 all’11 marzo 2012, con il consueto mèlange di degustazioni, laboratori ed eventi che si propongono di diffondere la conoscenza del mondo birrario artigianale con particolare riguardo alla produzione italiana.
Il mitico Hotel de Russie ospita, il 15 dicembre alle 18,30, un evento davvero imperdibile, la presentazione di due libri dedicati ai gourmet. Le opere, Eat Parade di Gambacorta (Ed. Vallardi 2011) e Roma Caput Vini di Negri, scritto insieme ad Elisabetta Petrini (Ed. Mondadori 2011), ripercorrono le reciproche esperienze degli autori nei loro percorsi di ricerca su esperienze sensoriali di qualità e assoluta originalità.
Se avete voglia di bere una grappa eccezionale e visitare un incantevole luogo come Santa Massenza, non perdete, dall’8 al 10, «La notte degli alambicchi accesi» manifestazione organizzata da Trentino Marketing e dall’associazione culturale Santa Massenza che per tre serate, porterà i visitatori alla scoperta della grappa. Ad animare le serate e a rievocare ritmi e riti tramandati di padre in figlio, sarà, anche quest’anno, la compagnia teatrale Koinè, che al tepore delle distillerie in piena attività accompagnerà gli spettatori.
La Sicilia è terra nella terra, o forse è meglio dire è terra nel mare, con i suoi frutti favolosi e suoi paesaggi selvaggi. Se avete voglia di provare piacevoli degustazioni, la Tenuta Chiuse del Signore offre ai suoi ospiti diverse opportunità di vivere la casa e la cantina: dalle visite guidate seguite da classiche degustazioni di vino, olio e conserve, ai ricchi buffet Siciliani ma anche brunch, colazioni di lavoro, banchetti privati e matrimoni, tutti a base di prodotti tipici di altissima qualità.
Il sapore e il gusto dei popoli sono a Trento per una speciale rassegna. «Tutti nello stesso piatto», fino al 3 dicembre, è un’ iniziativa organizzata da Mandacarù e Altromercato. Il festival è un’occasione di incontro con il cinema e la cultura di Europa, Asia, Africa e America Latina, con i loro cineasti e protagonisti, attraverso i temi del cibo, della biodiversità, della sovranità alimentare, dell’ambiente e dello sviluppo sostenibile.
E’ il simbolo italiano e ancora una volta sarà protagonista di una grande evento. Si terrà dal 21 al 23 novembre la quinta edizione di PizzaUp, il Simposio tecnico sulla pizza organizzato dall’Univeristà della Pizza. Per tre giorni pizzaioli provenienti da tutta Italia si raduneranno a Vighizzolo d’Este (Pd) per confrontarsi su tecniche di lavorazione e materie prime, novità e tendenze legate a uno dei lavori maggiormente legati alla tradizione della cultura gastronomica italiana.
La cucina spagnola è tra le migliori d’Europa e la paella canadese è sicuramente un simbolo. Per gli amanti del genere, dal 21 al 27 novembre arriva a Valencia la tanto attesa V edizione del festival culinario Cuina Oberta Restaurant Week. Per l’occasione, i ristoranti più rinomati della città proporranno menu speciali a prezzi davvero convenienti: 20 euro per il pranzo e 30 euro per la cena. Cuina Oberta è l’occasione perfetta per scoprire i piatti della tradizione gastronomica valenciana (primo tra tutti, la paella) riproposti in maniera innovativa dagli chef.
Buongustai, Chef&Chefs Tour sta per concludere il suo itinerario gastronomico. L’ultima tappa è al Ristorante Paolo Teverini di Bagno di Romagna dove, il 14 novembre, con gli Maestri del Gusto Chef&Chefs darà luogo ad un incontro unico tra tradizione gastronomica e i sapori della cucina romagnola, per un’esperienza unica ed imperdibile tra i profumi e ai sapori del bosco! Il ristorante di Taverini è un vero e proprio gioiello gastronomico, un locale moderno ma dal sapore antico, dove ogni piatto è un percorso di ricerca ed equilibrio tra il gusto della tradizione e la sperimentazione, con originali accostamenti che nascono da materie prime straordinarie, accompagnati da un’eccellente e vastissima carta dei vini.
La magia della montagna non conosce stagione, per non parlare dei favolosi prodotti locali. Sfiora i 3000 metri la fantastica manifestazione “Top Wine 2950” (il 15 ottobre), che riunisce tanti appassionati sino al Rifugio Maria, sulla vetta del Sass Pordoi. Un appuntamento enogastronomico che unisce aspetti enogastronomici e di grande suggestione alpinistica, portando le eccellenze dei produttori trentini sulla spettacolare terrazza “sopra le nuvole”. Una delle kermesse del gusto più “alte” al mondo.
Il primo weekend dedicato alle voglie d’Autunno si è concluso ieri, ma Urbino ospiterà anche settimana prossima un’iniziativa interessante: Vipitaly – La nobiltà del vino nel contesto del territorio marchigiano presenterà vini prodotti dalle aziende dei personaggi del mondo dello sport, della moda, dello spettacolo e dell’aristocrazia, insieme alle migliori bottiglie dell’Enoteca delle Marche accompagnati dalle degustazione di prodotti a marchio QM e dell’olio monovarietale.
